那榔酒因盛產(chǎn)于那榔村而得名，已有700多年的釀造歷史。清乾隆年間，騷人墨客曾留有“郎誤闖入須盡醉，量難勝酒莫相逢”的贊美詩(shī)句。1996年，被中華人民共和國酒文化研究會(huì )命名為“中國地方歷史名酒”稱(chēng)號。那榔酒主要以當地大白谷為原料，采用傳統工藝配制而成，它以原法原味的奉獻，回歸自然的享受而贏(yíng)得廣大消費者的喜愛(ài)。在民間，歷來(lái)都是招待賓客好友的佳品，長(cháng)時(shí)期以來(lái)，在廣南民間一直傳唱著(zhù)“一張桌子四角方、八盤(pán)四蠱擺中央，兩杯那榔吞下肚，大物小事好商量”的口碑。
那榔，在壯族語(yǔ)言中有吉詳、圣潔、美好的含義。在那榔鄉，有一汪清泉，水質(zhì)很好。據說(shuō)飲用這泉水，身體健壯，皮膚滋潤，用它洗頭則滿(mǎn)頭青絲。這里還出產(chǎn)一種珍貴的大米——“八寶米”，是進(jìn)貢朝庭的貢米，那榔酒就是以八寶、稻谷為原料，以那榔泉水作釀造用水，以根霉母純培小曲作為糖化發(fā)酵劑而生產(chǎn)出來(lái)的一種地方特產(chǎn)酒。“郎誤闖入須盡醉，量難勝酒莫相逢”這是清代舉人陳龍章對那榔酒的贊譽(yù)詩(shī)。據說(shuō)道光皇帝的老師宋湘（廣東嘉州進(jìn)士，1919—1820年任廣南知府）任廣南知府時(shí)，道光皇帝懷念老師，準備了老師愛(ài)吃的名菜佳肴和京城名酒賜給宋湘，宋湘知道后1道光皇帝說(shuō)“佳肴名菜臣承接了，廣南此處有那榔名酒，京城名酒可免送”，由此可見(jiàn)那榔酒在當時(shí)的興盛和名氣了。
那榔酒釀造十分考究，除了優(yōu)質(zhì)的水（深層優(yōu)質(zhì)軟水，四季恒溫，不受干澇季節影響，清澈透亮）及地方特產(chǎn)大白谷和白粒玉米外，還需用多種中草藥秘方配成酒曲，采用土壇密封，低溫糖化發(fā)酵，慢火蒸餾，掐頭去尾，分級儲存，精心勾兌等傳統工藝精制而成。且有晶瑩透亮，醇香濃郁，口感柔綿，回味甘甜等特點(diǎn)。
那榔酒屬地方名特產(chǎn)品，多次榮獲省、州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號，文山國際三七節金獎產(chǎn)品，1992年被授予“中國歷史文化名酒”稱(chēng)號。