梅魚(yú)，學(xué)名“鲌魚(yú)”，又名“貢魚(yú)”，“梅鲌魚(yú)”，俗稱(chēng)“梅白魚(yú)”、翹嘴白，當地亦稱(chēng)“明光梅魚(yú)”、梅魚(yú)。其產(chǎn)于明光市境內的池河中，其體形細長(cháng)，食用季節以黃梅季節最佳，從古至今，一直列為席上佳肴。當地外出的游子歸來(lái)及外地來(lái)明光的客人，都要品嘗此菜。古人徐洛珊有詩(shī)詠“梅點(diǎn)擊此處添加圖片說(shuō)明魚(yú)”：“生氣隨新漲，黃梅雨又晴……”《辭海》解釋說(shuō)：“硬骨魚(yú)綱，鯉科，一群棲息淡水中上層的中型魚(yú)類(lèi)，體側扁；口大斜或上翹，腹面全部或后部具肉棱，脊梁兩側著(zhù)淡黃色花紋，通體銀白色，布滿(mǎn)細小鯪片，其味鮮美。”
真正的梅魚(yú)必須產(chǎn)在梅雨季節，且需是梅雨綿綿、久日不見(jiàn)陽(yáng)光，或者大雨如注，流經(jīng)明光市的池河至女山湖湖口一帶的池河河道內，梅魚(yú)便從池河下游下游乘波而上洄游排卵后，此時(shí)新水活流翻滾，梅魚(yú)求偶情動(dòng)勁滿(mǎn)，處于興奮狀態(tài)，成群浮游水面，所捕獲的梅魚(yú)是最好吃的佳期。小者數寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。只有此時(shí)的梅魚(yú)魚(yú)尾才有乳汁一樣的分泌物溢出，這是梅魚(yú)區別于同類(lèi)鲌魚(yú)或其它地方鲌魚(yú)的主要特征，也是梅魚(yú)獨具鮮嫩而有營(yíng)養的主要標志。明朝時(shí)，此魚(yú)專(zhuān)作珍饈獻給皇帝膳用，所以也稱(chēng)“貢魚(yú)”。當地農民在這個(gè)季節捕撈梅魚(yú)，“雖遇密桿（一種捕魚(yú)工具），猶昂首作沖鋒狀，毫不退卻。”因此，捕魚(yú)人可以順勢撈取之。其體小如“千的老”，用網(wǎng)不可和。捕撈要適時(shí)，“數日即不見(jiàn)，不知其何往也。”梅河只有明光市池河境內一帶有“梅魚(yú)”。
明光梅魚(yú)農產(chǎn)品地理標志保護的地域范圍：東經(jīng)117°57'022”~118°10'56”，北緯32°45'53”~32°54'55”；保護范圍:池河馬崗閘以下至女山湖上游湖口段，面積：1730公頃，年產(chǎn)量110噸。區域范圍途徑明光街道辦事處張灣村、趙府村、明西街道辦事處馬崗村、山許村、蔡崗村、王巷村、橋頭鎮查渡村、蘇巷鎮戴巷村等4個(gè)鄉鎮。