一、品質(zhì)特點(diǎn) 正安冰粉籽形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇熱水呈粘性，且粘性較強，可代替瓊脂。經(jīng)加工制作的冰粉色澤明亮，口感純正，清涼解署。 二、歷史淵源及人文關(guān)系 正安冰粉籽屬多年生或一年生草本或藤本植物，廣泛分布于土坪、流渡、謝壩、市坪等鄉鎮的山溝狹谷，既有野生種，也有人工栽培種。當地群眾素有栽培冰粉籽的傳統習慣，至今已有400多年的歷史。在漫長(cháng)的生產(chǎn)、生活中，當地群眾發(fā)現了該籽粒，經(jīng)加工制作成為冰粉后，口感純正，清涼解署，是夏天解渴納涼的上等小食品，從而在全縣各地形成了各具特色的冰粉小吃，深受食品者的廣泛青睞，曾引起北京農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系部分專(zhuān)家，學(xué)者的關(guān)注，于1985年7月與正安前往北京農業(yè)大學(xué)學(xué)習的原正安縣農業(yè)局技術(shù)干部達成意向開(kāi)發(fā)冰粉籽的協(xié)議，試圖通過(guò)深入研究，取代瓊脂，引起前往學(xué)習人員的極大關(guān)注，該技術(shù)干部回局后，先后組織了4名技術(shù)干部對土坪、林溪、聯(lián)盟、遼遠的冰粉籽生產(chǎn)進(jìn)行了調研，采集了10余份種質(zhì)資源，于次年進(jìn)行了試驗研究。但因人事變動(dòng)，此項工作未能深入進(jìn)行，時(shí)至今日，群眾仍然是自種、自收的小農經(jīng)營(yíng)形式，現有零星種植面積130余畝。 三、當地政府開(kāi)展工作的情況 至今，僅管人們喜歡食用冰粉，但正安冰粉籽仍然是自種、自收的局面，未能引起地方黨委、政府的高度重視，因而該特色產(chǎn)業(yè)未能發(fā)揮應有的經(jīng)濟效益。