每到秋末冬初，正是美餐江魚(yú)的時(shí)候。雅江魚(yú)為細鱗魚(yú)，屬魚(yú)綱鯉形目鯉科裂腹亞科，常見(jiàn)的有齊口裂腹魚(yú)等四種，又以細鱗裂腹魚(yú)為最多，與名聞遐邇的雅安沙鍋雅魚(yú)同屬一類(lèi)而又微有差別。
攀枝花地區的雅江魚(yú)生活在江水中下層，以巖生藻類(lèi)為食，性喜冷水，難于人工飼養。本地區江河縱橫，岸陡壁峭，水流湍急，水溫偏冷，又尤以雅礱江為甚，是此魚(yú)棲息繁衍的理想之地。入冬，攀枝花境內雅礱江的江水逐漸清澈，藻類(lèi)生長(cháng)茂盛，故此時(shí)的江魚(yú)最肥，每尾均在一公斤左右。雅江魚(yú)頭小身大，肉質(zhì)細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營(yíng)養十分豐富。