洞橋八戒西瓜是浙江省寧波市鄞州區洞橋鎮的特產(chǎn)。洞橋鎮種植西瓜有較長(cháng)的歷史，以“八戒”為注冊商標的洞橋西瓜以其皮薄、質(zhì)脆、味鮮甜而享譽(yù)寧波，被評為“浙江省十大優(yōu)質(zhì)名瓜”。
八戒西瓜系洞橋鎮選用“8424”良種，采用優(yōu)勢栽培，選擇地勢高燥、土壤肥沃疏松、排灌方便、無(wú)污染的地區集中種植，并對產(chǎn)區實(shí)行統一生產(chǎn)布局、統一栽培技術(shù)、統一產(chǎn)品質(zhì)量、統一商標管理、統一銷(xiāo)售價(jià)格的管理體系，以?xún)?yōu)質(zhì)農家肥為主，提倡使用二氧化碳和生物肥藥技術(shù)，禁止高毒、高殘農藥使用。因而產(chǎn)品保持了原品種特有優(yōu)點(diǎn)，味甜汁多，清香爽口，2002年被認定為寧波市無(wú)公害農產(chǎn)品。2003年被評為寧波市名牌產(chǎn)品。
洞橋鎮通過(guò)連續舉辦九屆西瓜節，知名度得到提升。如今，一提起“八戒”西瓜，人們就會(huì )想到洞橋，而一提起洞橋，人們會(huì )想到“八戒”西瓜。