肥而不膩，口齒留香的沐川老臘肉，吃上一口馬上就會(huì )感覺(jué)到有一種濃郁沉醇滋潤的感覺(jué)包裹你全身，讓每一個(gè)細胞都過(guò)足美食癮。正所謂“無(wú)肉不成宴”，風(fēng)行了多年的老臘肉豆花飯，對于眾多食客來(lái)說(shuō)，早已耳熟能詳。而沐川老臘肉味道那是相當的霸道，據說(shuō)在沐川僻遠的深山里，人人逢年過(guò)節都會(huì )把自家喂養的糧食豬，做成一道道咸香美味的菜肴。為了保鮮，必須在制作時(shí)采用獨特的工藝，一道古樸的沐川老臘肉就這樣漸漸流傳下來(lái)并發(fā)揚光大。在沐川各大餐館都能?chē)L到當地的老臘肉，其肉質(zhì)緊實(shí)而滑嫩，咸香而不肥膩。
溫馨提示：在沐川老臘肉現在的價(jià)格是２５元一斤，大小餐館隨你挑，到處都可以吃到，是下酒的好菜。