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糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

 材料:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量

腌料:鹽、糖、醬油、料酒、姜、

醋少許、雞精少許、香油少許

(可以根據(jù)自己的喜好來配制腌料

加入辣椒末或者蒜泥等)

做法:

1、肋排洗凈斬一寸段塊,放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右;

2、同時(shí)將糯米淘洗干凈,加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用;

3、取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝干,鋪在盤子底部;

4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下,使排骨表面裹上一層糯米;均勻平鋪在盤子里,周圍也略撒一些糯米;

5、上鍋蒸一個(gè)半小時(shí);取出撒上蔥花即可。

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