雙河葡萄井涼糕，是四川省宜賓市長(zhǎng)寧縣雙河鎮(zhèn)的著名小吃，該品具有綿扎細(xì)嫩、入口清爽、回味香甜的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)乩习傩障娜毡貍涞男〕灾?，今年?lái)已擴(kuò)展到成都等地的川味小飯館，和宜賓燃面是絕妙搭配。

　葡萄井涼糕是近年在宜賓興起的名小吃。在宜賓的大街小巷，隨時(shí)可以見(jiàn)到這樣的招牌：“宜賓經(jīng)一家，正宗雙河葡萄井涼糕”。涼糕本是極普通的夏秀涼食，但若加上“葡萄井”三字，身價(jià)似乎就會(huì)抬高許多，于是仿佛一夜之間宜賓城內(nèi)的涼糕全是葡萄井的了。葡萄井的涼糕做法與普通涼糕并無(wú)兩樣，可貴之處就在于做涼糕時(shí)所用的水。在宜賓市長(zhǎng)寧老縣城雙河古鎮(zhèn)東門(mén)往南，便見(jiàn)一溪清淺的活水，這水便是從葡萄井里流出來(lái)的。葡萄井水很特別，雙河人就用葡萄井的泉水泡米、磨漿、做涼糕、泡涼糕，于是造就了宜賓新興名小吃——葡萄井涼糕。炎炎夏日，邀上三五個(gè)朋友在街頭的小攤旁吃上一碗葡萄井涼糕，一元錢(qián)一份，綿扎細(xì)嫩、入口清爽，真是物美價(jià)廉。