紅原牦牛奶粉是四川阿壩紅原縣的特產(chǎn)。
高原純凈的空氣和水源、天然的動(dòng)植物，成為食品品質(zhì)的第一道保障。其實(shí)早在上世紀50年代，來(lái)自高原的產(chǎn)品就以天然、純凈的品質(zhì)備受?chē)藧?ài)戴喜愛(ài)。同樣在高原上的四川阿壩藏族羌族州的紅原縣，就因出產(chǎn)純天然牦牛奶粉而名聲在外。
紅原縣出產(chǎn)的牦牛奶粉在上世紀50年代的時(shí)候，就是國內奶粉市場(chǎng)中最暢銷(xiāo)、最受歡迎產(chǎn)品。由于產(chǎn)量有限，質(zhì)量把控嚴格，產(chǎn)品供不應求，甚至出現了由政府出面定量供應“紅原牦牛奶粉”的局面。
“紅原牦牛奶粉是從紅原縣農牧民家中自養的牦牛奶里提煉出來(lái)的”，柳白清說(shuō)，“這里的奶源來(lái)自放養牦牛。這些牦牛在紅原縣3500米的高原上，吃的是純天然的草，擠出來(lái)的也是純天然的奶。”
奶源控制只是第一步，優(yōu)質(zhì)的牦牛奶品還需要嚴格的生產(chǎn)過(guò)程和檢驗，才能保證到消費者手里的是真正的好產(chǎn)品。
在紅原全縣的70多個(gè)采奶站中，有很多專(zhuān)業(yè)的采奶人員。他們到農戶(hù)家中收集最新鮮的牦牛奶，再經(jīng)過(guò)檢驗篩選，最后，只有達到9個(gè)檢驗標準合格的牦牛奶才會(huì )被收集到廠(chǎng)區生產(chǎn)。在這個(gè)過(guò)程中，不會(huì )添加任何其他物質(zhì)。
來(lái)自高原的牦牛，是大自然的饋贈。溫熱的奶汁哺育了高原人，現在也越來(lái)越多地走進(jìn)了內地、走出了國門(mén)。 紅原牦牛奶粉的低調走紅，是人們對高原食品認可的體現，也是藏區農牧民的經(jīng)濟生活向現代化產(chǎn)業(yè)靠攏的成果。
紅原牦牛奶粉
四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣現轄邛溪鎮、刷經(jīng)寺鎮、瓦切鎮、安曲鎮、色地鎮、壤口鄉、江茸鄉、查爾瑪鄉、龍日鄉、阿木鄉、麥洼鄉11個(gè)鄉鎮
《紅原縣人民政府關(guān)于報送“紅原牦牛奶粉”地理標志產(chǎn)品保護區域圖的函》，紅府函〔2013〕127號
紅原縣（區域性）地方標準：DB513233/T002-2014《紅原牦牛奶粉生產(chǎn)技術(shù)規范》
信息來(lái)源：中國阿壩州門(mén)戶(hù)網(wǎng)站