在中江眾多的土特產(chǎn)品中，有兩個(gè)馳名省內外的名牌食品，這就是中江的"銀絲掛面"和"八寶油糕"。由于獨特的工藝，極佳的口感和風(fēng)味，符合營(yíng)養科學(xué)的原料搭配，自問(wèn)世以來(lái)，數百年間，深受食者的歡迎，聲名遠播，銷(xiāo)勢不衰，可稱(chēng)得上是中江食品中的兩朵奇葩。
中江掛面為手工制作，歷史悠久，傳統工藝獨特。它的特點(diǎn)是味甘色白，柔嫩可口，面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔，故有"莖直中通"之說(shuō)，其特別柔嫩易消化也緣于此。現在為增加其營(yíng)養成份，在制作過(guò)程中又分別加以韭汁、菠菜汁、雞蛋精、雞蛋黃、朱神砂等制成蛋清面、蛋黃面、朱砂面、翡翠面等，以滿(mǎn)足不同消費者的需求。
中江掛面曾先后數次被省、地、市、縣評為地方優(yōu)質(zhì)特色食品，深受廣大消費者青睞。是探親訪(fǎng)友、饋贈親朋的最佳食品之一。
中江八寶油糕是以精面粉、精油、蜂蜜為主要原料，摻入花生、蜜瓜泥、核桃仁、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜜櫻桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕點(diǎn)佳品。因工藝特殊，選料考究，制作精細，營(yíng)養豐富，外酥內軟，香甜可口，品質(zhì)優(yōu)良曾先后四次被省、地、市、縣評為優(yōu)質(zhì)糖果，被譽(yù)中江食品中獨具特色的傳統營(yíng)養食品。
八寶油糕的特點(diǎn)是油而不膩，酥而不澀，甜度適中，香味適宜，富營(yíng)養，易消化，是很好的營(yíng)養滋補佳品。八寶油糕經(jīng)過(guò)幾十年的不懈努力，其在食品糕點(diǎn)中的獨特地位已穩居珍品之列。影響遠及省內外，也是饋贈親朋的佳品之一。