扦瓜皮介紹：小吃制作：1、黃瓜切成2.5厘米長段，用小刀從外至內旋成薄條，如帶，成卷。去掉帶籽的瓜心。2、醬油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、干紅辣椒（整個）、味精、料酒調勻。交扦好的瓜皮放入料汁，不斷以筷子翻動，使瓜皮沾透料汁，腌約60分鐘，取出瓜皮裝盤。先裝中心，然后將瓜皮瓜面朝外，層層碼好，狀如小饅頭，以所余料汁自頂淋下。小吃特色：扦瓜皮極脆，諸味均透，而瓜香猶在。小吃價值:黃瓜食用部分為幼嫩子房，果實顏色呈油綠或翠綠，鮮嫩的黃瓜頂花帶刺，誘人入食，果肉脆甜。為您推薦幾個當?shù)赜忻穆糜尉包c、古跡：櫻桃溝、齋堂水庫、天門洞景區(qū)