重慶云陽(yáng)縣黑芝麻品質(zhì)好。云陽(yáng)黑芝麻尤其獨具特色，是傳統優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品，深受廣大消費者喜愛(ài)，常年種植面積。5000畝左右，總產(chǎn)量約30萬(wàn)公斤近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高，黑芝麻作為一種黑色保健食品，市場(chǎng)需求逐年擴大，云陽(yáng)黑芝麻質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，市場(chǎng)供不應求
云陽(yáng)黑芝麻營(yíng)養品質(zhì)和商品價(jià)值均佳，其籽粒光滑烏黑，營(yíng)養豐富，每100克籽粒含蛋白質(zhì)21.9克（高于雞蛋和瘦牛肉）、脂肪61.7克，不飽和亞麻油酸達50%，鈣、磷、鐵和維生素B、E、F等物質(zhì)含量也較豐富，具有防治肝腎不足、頭暈目眩、貧血、便秘、乳汁缺乏、冠狀動(dòng)脈硬化等癥和美容作用，是人們食藥兼用的滋補強身佳品。利用黑芝麻和黑芝麻榨油后的餅粕可生產(chǎn)黑芝麻醬、黑芝麻糕、黑芝麻酥、黑芝麻糊等系列產(chǎn)品，發(fā)展黑芝麻具有廣闊的市場(chǎng)前景。