無(wú)渣粉葛是多年生藤本豆科作物，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，富含淀粉，高達(dá)37%，其中：葛根塊根可供鮮食或曬成干片；葛根粉為特色保健食品，集營(yíng)養(yǎng)、食療、美味于一身，深加工還可以制成多種精美食品，如葛根粉絲、葛根酒等。

灌陽(yáng)無(wú)渣粉葛為天然的營(yíng)養(yǎng)保健食品，也是食品加工的好原料。灌陽(yáng)常年種植面積2000畝左右，年產(chǎn)無(wú)渣粉葛7000噸以上。