蒲廟香粽

蒲廟香粽

蒲廟香粽具有軟、沙、香的特點(diǎn)。當年，-總書(shū)記來(lái)邕寧視察時(shí)，當地老百姓曾用這種香粽盛情款待。其制作方法要求甚嚴，將肥膘肉去皮、洗凈、切條，加佐料腌制半天，選用優(yōu)質(zhì)大糯米洗凈浸透瀝干，將棕葉若干張攤開(kāi)，放入適量糯米，從中開(kāi)一溝，放入綠豆沙，擺一條肥肉，再鋪上一層綠豆，放上糯米覆蓋好餡心，然后包好，棕身中間稍凸起，最后用粽繩捆扎，放入沸水煮半天左右。

邕寧招待所美食城、蒲廟鎮邕寧商場(chǎng)可品嘗到香粽。