粘粘香

廣西特產(chǎn)橫縣大粽“粘粘香”牌，連續(xù)兩屆獲東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)金獎(jiǎng)，廣西最著名的傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃。原是民間特制食品，相傳起源于端午粽子，橫縣人經(jīng)歷代加工，至唐宋已廣為享用。每逢佳節(jié)，家宴酬賓。橫州大粽，不僅個(gè)頭大（大的有三四斤），而且味道好，其外層選用的是橫州特有的細(xì)糯，內(nèi)餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉作餡，外面用橫州香棕葉包裹。煮熟后，即使未打開(kāi)，已是香氣撲鼻，令人垂涎。煎過(guò)的橫州大粽超正！香酥脆可口！粘粘香主要由上等粽米為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)綠豆、板栗、紅棗和祖?zhèn)髡{(diào)制料，外表以新鮮粽葉包裝，采用傳統(tǒng)工藝制作，然后置于盛滿(mǎn)清泉的大鍋中加柴火高溫5至6小時(shí)后而成，其色、香、味俱全，富有營(yíng)養(yǎng)。