菱棗原產(chǎn)順義區(qū)南尚樂鎮(zhèn)三岔村的云居古剎旁，已有幾百年的栽培歷史，過去曾是給皇帝進貢的優(yōu)質(zhì)棗。菱棗果實呈菱形，果個均勻，成熟后果實呈深紅色，外形美觀，果肉甜脆，汁多味濃。適應性強，耐瘠薄，抗旱，樹勢中等，豐產(chǎn)，果實采收期在九月中旬。 菱棗，顧名思義竟然是菱形的，它兩邊尖、中間鼓，故而叫做菱棗。

菱棗是大石窩鎮(zhèn)的特產(chǎn)，鎮(zhèn)長李中華說：“菱棗發(fā)展到現(xiàn)在有一萬余畝，產(chǎn)值每年在600萬元到800萬元，還帶動了觀光、采摘、民俗餐飲業(yè)，每年產(chǎn)值在2000萬元以上。”

【品種介紹】

菱棗樹長在海拔1000米左右的山上，適應性強，耐貧瘠，抗旱菱棗是與野生酸棗嫁接，培植選育而成的。它集合了菱棗母株的外形，以及野生酸棗酸甜口感的優(yōu)勢。

菱棗比一般的棗子汁更多，更甜脆。據(jù)檢測，每百克菱棗蛋白質(zhì)的含量是4.5%，特別是維生素C的含量大約在500~700毫克。不僅遠遠高出普通棗，而且這個含量還將近高出獼猴桃維C含量的一倍。