沒(méi)六魚(yú)

沒(méi)六魚(yú)

沒(méi)六魚(yú)，這個(gè)名字是按照當地的發(fā)音，音譯過(guò)來(lái)的，這種魚(yú)是歸春河里獨有的。味道鮮美，不可錯過(guò)。

沒(méi)六魚(yú)是從離縣城東南約1千米的一個(gè)地下巖洞中的泉口隨水涌出來(lái)的，這泉口通連地下河，其中通道的一些地方比較狹小，超過(guò)六市斤的魚(yú)，體大出不來(lái)，所以凡是能從這泉口涌出來(lái)的這種魚(yú)，都沒(méi)有六市斤以上的，故名“沒(méi)六魚(yú)”。這個(gè)出六魚(yú)的巖洞也因此稱(chēng)為“沒(méi)六魚(yú)洞”。

沒(méi)六魚(yú)的吃法花樣很多，有糖醋、紅燒、清蒸、魚(yú)丸、炒片等各種做法，滋味都很嫩滑鮮香。又因沒(méi)六魚(yú)本身就有魚(yú)油，當地群眾往往煎魚(yú)不放油,也是魚(yú)香四溢，故有“一家煎魚(yú)百家香”的美譽(yù)。我國著(zhù)名作家曹靖華，在1962年曾寫(xiě)了一篇名為《尾尾沒(méi)六洞中來(lái)》的散文，對沒(méi)六魚(yú)大加稱(chēng)贊，更使它名聲大震。

相傳許多年前，有個(gè)逃荒的農民，在平果縣城東南方二里多的一個(gè)小洞里發(fā)現沒(méi)六魚(yú)的。這個(gè)洞是個(gè)狹長(cháng)彎曲的巖洞，長(cháng)有70多米，與右江附近的幾小河相通。這個(gè)洞里常有一種全身滾圓、背黑腹白，頭小眼小，嘴巴長(cháng)在頭下的魚(yú)，隨著(zhù)噴泉涌現出來(lái)，最大的一條不超過(guò)6斤重，故得名為“沒(méi)六魚(yú)”。

“沒(méi)六魚(yú)”是生活在洞穴暗河中一種底棲性魚(yú)類(lèi)。它以巖石上的浮游生物和水草為食，長(cháng)到3斤重以后開(kāi)始產(chǎn)卵繁殖。每年11月至翌年3月，它隨地下河水進(jìn)入主洞，分別從側洞游歸右江，在這里捕捉最好。5月至9月，它又由右江搶水進(jìn)入兩側洞，游回主洞，去向不明，這時(shí)很難捕獲。由于“沒(méi)六魚(yú)”長(cháng)期生長(cháng)在暗河洞穴中，見(jiàn)不得陽(yáng)光，如見(jiàn)陽(yáng)光，不久就會(huì )死亡。“沒(méi)六魚(yú)”肉嫩肥美，不論油煎、紅燒或清燉，味道都很鮮美可口，是一種稀世的特產(chǎn)魚(yú)。

每到冬至前后，或當春夏之交，地下河水位降低，它便順著(zhù)泉水游到較大、較深的水匯集處；每逢雨季水漲，沒(méi)六魚(yú)即沿地下河溯流而上。地下河在大的巖洞中，經(jīng)常在“露頭”一段之后，又潛流而下。根據沒(méi)六魚(yú)和洄游規律，群眾在地下河于巖中“露頭”的狹口處安上欄隔籬笆，裝上魚(yú)籠，不費多大氣力，就可弄到一些魚(yú)。這種魚(yú)離洞后，不習慣見(jiàn)光，在別的水中也養不活，幾天就死了。正因為這樣，沒(méi)六魚(yú)就顯得尤其珍貴。