菜花雞 是一個(gè)地方肉用良種雞，全縣農戶(hù)都喜歡飼養，尤其以苗族飼養為多，故有“苗雞”之稱(chēng)，列為全區家禽優(yōu)良品種之一。
公雞頭卵圓，單冠，冠與肉垂發(fā)達，為紫紅、暗紅和馬紅，眼突有神，頭羽多為黑色，身羽多為棗紅，腳撲寬深，皮膚白色。騸雞頭卵圓或錐圓形，單冠，冠與肉垂多為上紫紅色，頭、脛、羽多為黑斜黃色，鼻羽為栗麻，褐麻色較多，皮膚白色．也有少量為雜毛黑肉雞。
菜花雞繁殖性能好，公雞6月齡體重1 —l .5公斤，母雞6—7月齡體重1.3— l .5公斤時(shí)開(kāi)始產(chǎn)卵，平均年產(chǎn)蛋50個(gè)，個(gè)別達114個(gè)。蛋色多為白色，少數淡黃色。公雞凈膛平均出肉85. 9％，全凈膛為78.2％；母雞凈膛平均山肉84％，全凈膛75. 87％。
除菜花雞外，隆林白毛黑肉雞也比較著(zhù)名，其外貌特征是羽毛全白色，皮肉顯黑色．可人藥。成年公雞體重達2.5公斤，騸雞為5公斤，母雞體重達3．2公斤，年產(chǎn)蛋量80個(gè)。白毛黑肉雞數量較少．顯得格外珍貴。