鳳山核桃源自中國長(cháng)壽之鄉、世界地質(zhì)公園鳳山縣。目前，全縣種植優(yōu)質(zhì)核桃30萬(wàn)畝，其中分布在石漠化區域23萬(wàn)畝，土山地區7萬(wàn)畝。2013年有3.5萬(wàn)畝進(jìn)入試產(chǎn)掛果期，年產(chǎn)量578噸，產(chǎn)值2000多萬(wàn)元，進(jìn)入達產(chǎn)期后，全縣預計年產(chǎn)核桃干果1.8萬(wàn)噸，預計年產(chǎn)值7億元左右。核桃產(chǎn)業(yè)是鳳山縣治理石漠化改善生態(tài)環(huán)境和扶貧產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有機結合的主導產(chǎn)業(yè)，實(shí)現了生態(tài)和經(jīng)濟雙贏(yíng)路子。
核桃營(yíng)養豐富，具有健腦功效，有“萬(wàn)歲子”、“長(cháng)壽果”、“養生之寶”的美譽(yù)。根據產(chǎn)品質(zhì)量檢測權威機構的檢測結果，鳳山縣生產(chǎn)的核桃含油率平均為65.8％-68.8％，最高可達76.3％；蛋白質(zhì)含量15％左右，最高可達29.7％；核桃成分中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、鐵、維生素B2。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。鳳山縣主栽的核桃品種有大泡核桃和鳳優(yōu)1號核桃。
鳳優(yōu)1號核桃是鳳山縣自主選育的品種，是廣西林木良種審定委員會(huì )審定的優(yōu)良品種之一。良種編號為：桂S-SC-JS-033-2012。2007年鳳山核桃榮獲河池市第二屆“巨人杯”綠色生態(tài)長(cháng)壽名特優(yōu)農產(chǎn)品稱(chēng)號；2011年鳳山核桃通過(guò)國家農業(yè)部認證為無(wú)公害農產(chǎn)品；2013年“鳳優(yōu)1號”核桃在第七屆世界核桃大會(huì )組委會(huì )“三優(yōu)”評選活動(dòng)中被評為“中國優(yōu)良核桃品種”；2014年鳳山核桃參加廣西首屆長(cháng)壽之鄉博覽會(huì )榮獲“最喜歡產(chǎn)品獎”。