山茶油 山茶，俗稱(chēng)苦茶、建茶、白花茶，學(xué)名Camellia-Oilfera Abel、英文名－OilteaCamellia，，四季常綠闊葉小喬木，是世界四大木本油料之一，是中國特有的一種純天然高級油料。全國年產(chǎn)量?jì)H為20萬(wàn)噸左右，極其珍貴。 山茶籽其營(yíng)養成份完全來(lái)自天然無(wú)污染的空氣和肥沃土壤。常年在連綿疊嶂的群山之中天然孕育，成年樹(shù)樹(shù)高3米左右，樹(shù)齡百年以上，有的可達400－500年。它是我國特有的油料樹(shù)種，僅分布于我國南方少數省縣的部分高山地區。專(zhuān)家稱(chēng)之為“天賜中國” 、“油中之王”。 山茶樹(shù)的花苞在每年4－5月份開(kāi)始形成，10－11月份開(kāi)花，與此同時(shí)，上年的茶果也將近成熟，花果同枝，民間因此對山茶樹(shù)有“抱子懷胎”的美譽(yù)。山茶果成熟周期長(cháng)，從開(kāi)花到果實(shí)成熟歷經(jīng)春、夏、秋、冬將近七季的云霧滋養，吸盡天然精華，確屬人間奇珍。山茶果俗稱(chēng)油茶籽，呈球形、桃形，可提煉重要的天然綠色有機保健食用油——山茶油。