揚(yáng)中江蟹是江蘇鎮(zhèn)江揚(yáng)中市的特產(chǎn)。

河蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗名螃蟹、毛蟹、大閘蟹等，是重要的名貴水產(chǎn)品。在自然水域中，河蟹的分布較廣，在所有水系的河蟹中尤以長(zhǎng)江水系的河蟹味最鮮美。

揚(yáng)中江蟹利用江水、江灘等自然資源優(yōu)勢(shì)，集成示范應(yīng)用河蟹良種培育、水體生態(tài)修復(fù)、微生物調(diào)控等多項(xiàng)技術(shù)，形成和創(chuàng)新?lián)P中江蟹生態(tài)高效養(yǎng)殖模式， 通過(guò)合作社的“四統(tǒng)一”運(yùn)作模式及科教單位的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，從而達(dá)到揚(yáng)中江蟹的生態(tài)、規(guī)模化養(yǎng)殖。2013年“揚(yáng)子”牌揚(yáng)中江蟹通過(guò)農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。 “揚(yáng)子”牌揚(yáng)中江蟹以殼青臍白、螯黃足健、膏肥脂滿、質(zhì)優(yōu)味美深受海內(nèi)外賓朋喜愛(ài)！

揚(yáng)中江蟹

揚(yáng)中市漁業(yè)協(xié)會(huì)

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螃蟹(活的)