松崗臘鴨產(chǎn)于松崗、沙井、福永和新安等鎮，因松崗出產(chǎn)的臘鴨最佳而得名。因皮白、肉厚、細嫩、香口而出名，遠銷(xiāo)港澳及東亞等地。( 深圳)
松崗鎮地處水鄉，有大規模養群鴨的歷史傳統。鴨肉性溫補，細嫩可口，營(yíng)養豐富，是上等滋補佳品。松崗人的臘鴨遠近聞名。每年立冬前后，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細嫩。
松崗臘鴨產(chǎn)于松崗、沙井、福永和新安等鎮，因松崗出產(chǎn)最佳而得名。外皮金黃油亮，鴨肉松疏細嫩，食之香氣四溢，是上等滋補佳品，遠銷(xiāo)港澳及東亞等地。
每年立冬前后，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細嫩。約七天之后，待天氣變冷之時(shí)殺鴨，洗凈用生鹽涂抹，然后逐個(gè)疊放盆里，腌制一夜；隔日早晨以溫水輕洗，放在驕陽(yáng)下曬干，再敷之各種佐料存放