選育單位：翁源縣農業(yè)局、廣東省農業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所
品種來(lái)源：翁源縣三華鄉（現龍仙鎮三華村）鷹嘴桃群體
特征特性：樹(shù)勢生長(cháng)旺盛，果實(shí)7月上中旬成熟，比九仙蜜桃遲10～15天。平均單果重148.5克，果實(shí)近圓形，果頂突出似鷹嘴，腹縫線(xiàn)淺，兩半部基本對稱(chēng)；果皮茸毛較少，成熟時(shí)果皮淺黃綠色，向陽(yáng)面易著(zhù)成紅色。果肉淡黃色，近核處紅色，肉質(zhì)爽脆，粘核，風(fēng)味好；果實(shí)硬度大，較耐貯藏，常溫下可貯藏7～10天。可溶性固形物含量11%～13%，可滴定酸0.21%，維生素C 6.48毫克/100克，可食率80%左右。
產(chǎn)量表現：豐產(chǎn)穩產(chǎn)，種植后5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均畝產(chǎn)1500公斤。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：⑴育苗：選用毛桃或苦桃品種為砧木，從品種純正的三華蜜桃母樹(shù)上選取接穗進(jìn)行嫁接；⑵種植：選擇土層深厚疏松、排水暢通的微酸性土壤種植，種植時(shí)間為1月份，株距5米，行距6米，每畝植22株左右；⑶疏果：座穩果后適當疏果，每20片葉掛1果或20厘米枝條掛1果為宜；⑷注意防控流膠病和裂果。
省品審會(huì )審定意見(jiàn)：三華蜜桃是從鷹嘴桃群體中選育的蜜桃品種。樹(shù)勢生長(cháng)旺盛，果實(shí)7月上中旬成熟，比九仙蜜桃遲10～15天。豐產(chǎn)穩產(chǎn)。果實(shí)近圓形，果頂突出似鷹嘴，果肉淡黃色，肉質(zhì)爽脆，粘核，風(fēng)味佳，品質(zhì)好，較耐貯藏。適宜粵北山區種植。符合廣東省農作物品種審定標準，審定通過(guò)。