地都青嶼蟹，盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過(guò)蜜”之美譽(yù)。
青嶼蟹有二類(lèi)，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱(chēng)赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃（俗稱(chēng)“紅膏”）積蓄多，背殼隆起，呈赤色，肉質(zhì)肥厚堅實(shí)。
青嶼蟹產(chǎn)于揭東縣地都鎮青嶼村，因地處榕江入海口，屬于“活水”地帶，故出產(chǎn)的海蟹身上有“四美味”；大腿肉絲短纖細，味純鮮美；小腿肉絲長(cháng)幼嫩，鮮而不腥；身上肉，潔白晶瑩，鮮美細膩；殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。
地都鎮是揭東縣農業(yè)大鎮之一。地處揭陽(yáng)、潮州、汕頭三市交界處，鎮域101平方公里，人口9.7萬(wàn)，有23個(gè)行政村，1個(gè)居委會(huì )。北倚桑浦山，南臨榕江水，地理、區位優(yōu)勢獨特。
該鎮在榕江出海口和沿江有20000畝海灘和低洼地，榕江出海口有18平方公里咸淡兩兼的海水，給養殖地都青嶼蟹提供得天獨厚的自然條件，幾十年來(lái)，地都青嶼蟹年復一年不斷發(fā)展，至2001年，地都青嶼蟹養殖已達2500畝。兩年多來(lái)，地都鎮大力發(fā)展高效農業(yè)，大做海養這篇文章，高投入建設海養基地，不斷擴大地都青嶼蟹養殖面積。至目前，該鎮青嶼蟹養殖面積已達5400畝。
地都青嶼蟹因其特有質(zhì)量和品味聞名粵東，飲譽(yù)海內外。今天的地都鎮正瞄準這一名優(yōu)品牌，加大發(fā)展后勁，向養殖萬(wàn)畝青嶼蟹目標沖剌。打造名牌，發(fā)展經(jīng)濟，已成為地都鎮的發(fā)展戰略。