涼凍五果
菜色特點(diǎn)：果、汁清香涼爽。
用料說(shuō)明：西瓜500克，獼猴桃200克，菠蘿肉125克，蘋(píng)果250克，山東梨250克，冰糖500克，清水1000克。
制作方法：(1)將西瓜、蘋(píng)果、菠蘿、山東梨刨去皮、籽，獼猴桃去皮，分別用刀切成丁狀，用純凈水一同洗漂后撈干待用。
(2)用清水將冰糖煮滾，使其溶化成糖水，用漏斗過(guò)濾，盛在餐碗里，等待涼后，放人西瓜、蘋(píng)果、菠蘿、山東梨、獼猴桃5種果丁，加蓋密封放進(jìn)冰箱冷凍30分鐘即成。