優(yōu)質(zhì)魷魚干食用方法有三種：

（1）把魷魚干洗干凈然后放在爐上烤，烤好后蘸調(diào)料食用。

（2）把魷魚干浸泡在清水里1至2天，根據(jù)氣候溫度變化，溫度高可時間短，溫度低可時間長，魷魚干浸泡軟了以后，再切成絲、塊、丁，為魷魚主料，配上其他菜輔料做炒菜。另外可以與肉一起紅燒。

（3）把魷魚干發(fā)成水發(fā)魷魚，以水發(fā)魷魚為主料，配上其他菜作輔料做炒菜。另外水發(fā)魷魚也可以作為火鍋菜料，涮火鍋時食用。魷魚干是一種比較名貴的海產(chǎn)品之一，味道鮮美，為宴席中之佳肴，具有營養(yǎng)成份，每百克魷魚含蛋白質(zhì)66.7克，脂肪7.4克、碳水化合物3克、還含有磷、鐵、鈣等元素，所以，營養(yǎng)相當豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，也是最理想的烹飪食品