“燒豬”，始于中原盛于粵。燒豬寄托著(zhù)粵人慎終追遠的情懷。清明節祭祖，廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。“均安燒豬”歷史悠久，民間有一種說(shuō)法“燒豬紅皮猛壯”，形似“全豬”，可寓意家族興旺、鴻運當頭、身體健康。每年的清明節，均安人以家族為單位，由孝子賢孫們杠著(zhù)金豬，浩浩蕩蕩地上山掃墓祭祖，以金豬象征子孫后代繁衍旺盛，大展宏圖，告慰先人在天之靈，以次向先祖表示孝心和敬意。如今，每當重大喜慶活動(dòng)如公司開(kāi)業(yè)慶典、店鋪開(kāi)張剪彩等儀式上也以金豬象征鴻運高照、生意興隆、大吉大利等。
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