封開(kāi)蓮都山羊是指放養于當地石灰巖石山上，專(zhuān)吃樹(shù)葉的僅次于野生的山羊。封開(kāi)縣是國家級地質(zhì)公園，境內集中了石灰巖、沙頁(yè)巖、花崗巖三種地質(zhì)地貌，構成各具特點(diǎn)的巨石、奇峰、幽洞、秀水、1等自然景觀(guān)。當地農民將山羊放養在石山上，日出上山，日落下山，天生天養，依靠封開(kāi)縣獨有的山石資源和植物資源，用陽(yáng)光的精華和石山的靈氣共同孕育出了生機勃勃的蓮都山羊，可謂僅次于野生的山羊。由于它經(jīng)常蹦蹦跳跳，所以肉質(zhì)特別扎實(shí)細膩；專(zhuān)以樹(shù)葉草木為生，所以又毫無(wú)膻臊之味，因此算得上是羊肉里的又一極品。
蓮都山羊是封開(kāi)縣十大名優(yōu)農產(chǎn)品之一,以產(chǎn)于蓮都鎮石山、且肉質(zhì)鮮美沒(méi)有腥騷味而揚名,以蓮都鎮的養殖規模為中心向四周輻射擴大，具備山石資源豐富的河兒口鎮、金裝鎮、都平鎮、大玉口鎮、大洲鎮等正逐步擴大。目前全縣飼養量3萬(wàn)頭左右。該山羊肉屬溫補型食物，補而不燥，有滋陰補腎、旺血養顏之功效，是一種很有野味且香味濃郁的美味保健食品，并得到廣大群眾的喜愛(ài)，有很大的提升空間和發(fā)展潛力。