享有盛名的塔腳生菜原出名于臺城城西富國莊和長(cháng)盛兩村村前三分多的土地上。居住在這里的農民，祖祖輩輩長(cháng)期經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，積累了豐富的種植生菜經(jīng)驗。“塔腳生菜”發(fā)展到三十多畝，統稱(chēng)為“塔腳生菜”。塔腳生菜與眾有何不同呢？它具有清甜、爽脆的特點(diǎn)，稍一不慎掉在地上，就象摔碎了一支玻璃燈筒一樣，故人們又稱(chēng)之曰“玻璃生菜”。據此間老菜農說(shuō)：兩村周?chē)际且淮笃迟|(zhì)半潮田，生菜的種植方法很講究，每年陰歷九月初九日前后的一個(gè)星期內播種，約一個(gè)月后便有菜苗移植了；行距約丁方一尺左右，種下一星期后應薄施人尿一次，以后每星期薄而勻施人尿二次，一般不采用化肥，因恐成熟后易于霉爛。另外，要勤澆水，水要清而不渾，土質(zhì)忌咸，否則，盡管菜身壯大，也免不了味道苦澀。如果氣溫暖和，六十天左右可結苞，趕在大年初一上市。