春灣鎮是陽(yáng)春市唯一的板栗產(chǎn)區，一年一熟，由于特殊氣候和土壤，該鎮板栗與鄰近市縣相比，其外表烏黑，色澤油亮，像涂了一層油似的，也俗稱(chēng)油栗。其特點(diǎn)肉質(zhì)金黃，既酥又粉、味香松口，是我市群眾中秋賞月常備食品。每年的中秋國慶前夕，該鎮板栗都源源不斷供應上市。
春灣板栗的采收是一件苦差，一般要經(jīng)過(guò)采摘、晾曬、砸果三個(gè)步驟。春灣板栗樹(shù)桿高大，板栗果掛得高，果皮渾身長(cháng)滿(mǎn)刺，稍有不慎你就得傷痕累累，村民們采摘時(shí)穿上厚重衣服，帶著(zhù)帽子，爬到樹(shù)上手執竹竿或木棍把一個(gè)個(gè)板栗打下來(lái)，然后把板栗果放在地上晾曬幾天，待到果皮因脫水爆開(kāi)，再用鐮刀或錘子將果皮砸開(kāi)，這樣一顆顆板栗就脫殼而出。
據統計，該鎮板栗種植面積約2500畝，主要集中在衛國、山中間、區垌、大崗坪等村委會(huì )，其中山中間村種植面積最多，約500畝。今年板栗產(chǎn)量約2.5萬(wàn)斤，價(jià)格比去年略下降，每公斤14-20元，價(jià)格仍比廣西、羅定等市縣的板栗高出1-2倍。該鎮種植戶(hù)解釋原因主要有三個(gè)：一是今年是農歷閏年，比往年多一個(gè)月，板栗較往年成熟早、與往年中秋節有一個(gè)時(shí)間差，市場(chǎng)吞吐量不大；二是板栗種植面積少、產(chǎn)量不多，再加上近年受廣西、羅定等鄰近省市板栗沖擊，春灣板栗未能形成生產(chǎn)規模和品牌效應，市場(chǎng)占有量不大。