吳陽(yáng)雞顧名思義產(chǎn)于中國歷史名鎮---吳川市吳陽(yáng)鎮。吳陽(yáng)雞是湛江著(zhù)名的特產(chǎn)，由于吳陽(yáng)鎮濱江臨海，海岸邊種有大片防汛林，這些雞或在雜草叢生，或在綠樹(shù)成蔭，或在依山傍海的環(huán)境下享受著(zhù)生態(tài)大自然賜予的空間，自然生長(cháng)，所以吳陽(yáng)雞就與眾不同，吳陽(yáng)雞肉香味美，口感特好，營(yíng)養豐富，具有天然的清香，補氣益血，調經(jīng)養目，滋腎健脾的作用。國內多個(gè)城市開(kāi)有吳陽(yáng)雞飯店，廣州尤其者眾，間間生意興隆。港澳臺客人常常慕名而來(lái)。吳陽(yáng)雞加工后如：扎子雞、白切雞、鹽焗雞、蔥油雞、隔水蒸雞、泥焗雞等，做法不同，口味各異。