油餅是瀏陽(yáng)的傳統產(chǎn)品，已有數千年歷史，中外馳名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品嘗后，歷朝歷代成為貢品。瀏陽(yáng)油餅在傳統技術(shù)的基礎上，給合現代技術(shù)，其制作更加嚴格，選料更加考究，由本地山茶油、精而粉、白糖、桂花、、百合粉、芝麻、八角等十余種香料精制而成。
瀏陽(yáng)油餅具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn)，多吃不膩，回味無(wú)窮，在我國食品行業(yè)中絕無(wú)僅有，獨領(lǐng)1。各項技術(shù)指標均達到國家標準，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內外。新中國成立后，毛主席、耀邦總書(shū)記曾多次品嘗并給予高度評價(jià)。