火宮殿的神仙缽飯系李子泉所創(chuàng)。李十五歲時在長沙青石橋朱公和鞋鋪學(xué)做鞋。一九三二年，他向姑母借得銀元兩塊作本錢，在火宮殿內(nèi)煮湯鍋，賣鹵菜。不久，他租得四間棚屋開飯店。他的飯館雖小，頗有特色，品種小而全，地方風(fēng)味濃。大米飯系挑選特級柔米，用小陶瓷缽蒸熟后，熱乎柔軟入口爽快，樂似神仙，因此得名。現(xiàn)在的神仙缽飯仍系小陶瓷缽蒸熟，風(fēng)味別具，很受顧客歡迎。