高山雪晶梨又稱(chēng)新世紀(jì)梨,是日本育成的梨樹(shù)優(yōu)良品種。1995年在外商的親臨指導(dǎo)下，炎陵縣下村、大院等地先后試種成功并逐漸擴(kuò)種，形成批量生產(chǎn)，到2000年底，全縣高山雪晶梨種植總面積達(dá)6075畝，已掛果的有1200畝，產(chǎn)量達(dá)100噸。 新世紀(jì)梨呈圓形，經(jīng)套袋栽培后果實(shí)特大，一般單果重達(dá)200－250克，最大的可達(dá)350克。果皮極薄，呈乳黃色，果面光滑細(xì)膩，色澤鮮艷美觀；果肉乳白色，肉頎細(xì)嫩，可溶性固形物12％－13.5％，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸、抗壞血酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份。入口化渣，汁多、味甜、有香味，果心小，食之有生津、潤(rùn)躁、清理化痰之功效，實(shí)為延年益壽的理想天然綠色保健食品.