古丈毛尖產(chǎn)于武陵山脈中腹古丈縣境內，縣內森林密布，云霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤有機質(zhì)豐富，富含磷硒；無(wú)污染，生產(chǎn)環(huán)境得天獨厚，奠定了古丈名茶無(wú)可比擬的品質(zhì)基礎。
在三、四月采頭茶季節，每天上午九時(shí)才日出云散，即使盛夏，也時(shí)而晴空萬(wàn)里，時(shí)而云遮霧漫。由于云霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營(yíng)養物質(zhì)豐富，持嫩性強，葉質(zhì)柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的獨特品質(zhì)在于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序，一絲不茍，精制而成“明前茶”。其成茶條索緊細、鋒苗挺秀，色澤翠潤，白毫滿(mǎn)披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。
據史書(shū)記載。東漢時(shí)期，古丈已列入全國名產(chǎn)茶區，唐代溪州即以芽茶入貢，后列為輕清室皇家貢品。古丈毛尖采制精細，條縈緊結，或彎而似魚(yú)鉤，或直而如標槍?zhuān)陨珴纱渚G、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠長(cháng)、香高持久，耐沖泡等顯著(zhù)內質(zhì)特點(diǎn)而久負盛名。 1929 年古丈毛尖獲法國國際博覽會(huì )國際名茶獎， 1957 年外經(jīng)貿部送展萊比錫國際展覽會(huì )，當年實(shí)現小批量出口西德； 1982 年被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶第一名，入選中國十大名茶之列； 1983 年獲外經(jīng)貿部榮譽(yù)證書(shū)，被列為優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品；1988 年獲北京首屆食品博覽會(huì )金獎； 1999 年獲 99 中國國際農業(yè)博覽會(huì ) “ 名牌產(chǎn)品 ” 稱(chēng)號，被評為 “ 湖南名牌產(chǎn)品 ” 、“99 湖南市場(chǎng)占有率最高品牌和 99 湖南消費者購買(mǎi)首選品牌 ” 。