鮮美魚(yú)片粥
特點(diǎn)：稠糯滑溜，別具風(fēng)味，鮮美可口
原料：大米稀飯250克；黑魚(yú)片200克；姜絲5克；鹽、味精、胡椒粉少許；蔥花少許；芝麻油少許。
調料：1.煮粥時(shí)注意厚度，不能太厚。
2.
加入魚(yú)片時(shí)，加熱時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，過(guò)長(cháng)魚(yú)片易老，影響口味。
制作：
將粥放在鍋中燒沸，加入調味品調勻，再將魚(yú)片放入攪拌均勻，成熟后出鍋，盛裝在碗中。上面撒上少許蔥花、姜絲，淋上少許芝麻油即成。