保康種植茶葉歷史悠久，早在唐代就有記載。近年來(lái)，茶葉種植面積擴張迅速，產(chǎn)量不斷增加。全縣茶園面積已達5000公頃，年產(chǎn)量突破150萬(wàn)公斤，保康綠茶以高香著(zhù)稱(chēng)，其特征是茶條緊密，湯色濃綠，滋味純正，香高持久。名優(yōu)茶主要有銀劍、菊花茶、松針、毛尖、炒青等幾大系列。“九皇云霧”是久負盛名的湖北名茶；在95湖北百茗爭春茶會(huì )上，有9只茶樣獲西南農業(yè)大學(xué)和省茶協(xié)聯(lián)合舉辦的96“陸羽杯”綠茶研計討會(huì )金杯獎；在97中國國際評茶會(huì )上，保康綠茶獲得9枚金獎，占據第一（金獎總計22枚）。到2000年全縣將建成茶園7000公頃，年產(chǎn)量達到500萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達到2億元，實(shí)現利稅4000萬(wàn)元。2000年出口歐盟2000多公斤。現在正逐步轉向有機茶的種植。( 保康)