“仙女牌綠殼雞蛋”，我市畜牧特產局引進開發(fā)的項目，采用“公司+農戶”模式進行生產和銷售，實行基地化生產、產業(yè)化經營，2001年產量可達16萬只。綠殼雞蛋是一種極為理想的營養(yǎng)保健食品，比普通雞蛋殼硬，蛋呈綠色。綠殼雞蛋碘每公斤大于或等于2毫克，是普通雞蛋的三倍左右，硒每公斤大于或等于1毫克，是普通雞蛋的5倍左右，鋅比普通雞蛋高，膽固醇比普通雞蛋低。雞殼雞蛋能增加體質、提高智力、尤其對頭昏、高血壓、心血管疾病、癌癥有預防和食療作用。( 枝江)