土家妹情絲餅是湖北省宜昌市五峰縣的特產。土家妹情絲餅色澤金黃、晶瑩剔透，外酥內軟，口感特別。

五峰一帶盛產土豆，故當地人便以土豆為原材料，制作出各種小吃。他們把土豆絲與土豆粉混合在一起，煎成色澤金黃、晶瑩剔透的土豆餅，叫“土家妹情絲餅”。在傳統(tǒng)的土家山鄉(xiāng)部落里，土家妹子很少拋頭露面。當遇到意中人時，土家妹子會花盡心思做出土豆餅來招待情郎，借此表達愛慕之情。該餅外酥內軟，口感特別。慢慢咀嚼，果然能吃出一番情意綿綿的滋味來。