梁子湖紅菱是湖北鄂州市梁子湖的特產(chǎn)。
梁子湖紅菱主要生長(cháng)在鄂州市梁子湖，梁子湖是我國十大名湖之一、湖北省容水量最大的淡水湖之一、湖面面積位居全省第二。梁子湖水體清澈、水質(zhì)純凈，無(wú)任何污染。其湖山相接，水天相連，碧波蕩漾，交相輝映，讓人心曠神怡。梁子湖紅菱的菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(cháng)供應，菱葉可做青飼料或綠肥。梁子湖紅菱營(yíng)養價(jià)值很高，含大多種維生素和礦物質(zhì)。菱盤(pán)開(kāi)展度40厘米左右。采收時(shí)有葉40片左右。葉片較小，長(cháng)5.6厘米，寬7.7厘米，菱形，青綠色，近葉柄處為紫紅色。葉面、葉柄及莖均為褐紅色，葉柄長(cháng)22厘米。花白色，萼片較長(cháng)。單個(gè)菱盤(pán)結果7～8個(gè)。果實(shí)具4個(gè)角。肩角細長(cháng)平伸，腰角略向下斜伸，果高2.8厘米，寬3.2厘米，鮮紅色，單個(gè)重14克，每公斤50～70個(gè)。質(zhì)脆嫩多汁，味甜，品質(zhì)優(yōu)良。溫暖濕潤、陽(yáng)光充足、不耐霜凍，從播種至采收約需5個(gè)月，結果期長(cháng)1－2個(gè)月，因此要求無(wú)霜期在6個(gè)月以上地區才能獲得豐產(chǎn)。開(kāi)花結果期要求白天溫度20－30℃，夜溫15℃。