葛店白滸菜是湖北鄂州市鄂城區的特產(chǎn)。
葛店白滸菜生長(cháng)于鄂州市葛店開(kāi)發(fā)區白滸鎮，是低海拔村邊、道旁、荒地或田野間常見(jiàn)菜，葛店白滸菜又叫白花菜，性喜向陽(yáng)溫暖，較耐旱，生長(cháng)季節短，且再生能力強。育苗地選擇的是土壤疏松、排水方便的田塊。每畝施腐熟廄肥1500公斤、人畜糞肥1000-1250公斤作基肥。播后覆蓋濕潤細土和遮陽(yáng)網(wǎng)。齊苗后在幼苗根際薄施一層細土，避免根部外露和幼苗倒伏。幼苗2-3片真葉時(shí)假植15天，株行距6.6厘米×9.9厘米。葛店白滸菜用立體栽培技術(shù)，將白滸菜（白花菜）與其他農作物間作套種，一年可播種3-4次，每種一次可采摘數次。葛店白滸菜含有豐富的氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。這種菜具有獨特的風(fēng)味，是聞名遐邇的地方特產(chǎn)。其莖葉腌制后可食用，是夏季主要的一種腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開(kāi)胃建脾、增進(jìn)食欲。全株還能作藥用。傳統方法腌制的白花菜，香味獨特，口感豐富，回味無(wú)窮，是鄂州市當地人餐桌上的美味佳肴和佐料。鄂州市場(chǎng)的葛店白滸菜產(chǎn)品開(kāi)袋開(kāi)瓶即食，它的生產(chǎn)、加工采用傳統和現代科技相結合腌制而成。