湖北省鄖縣大龍山區，山巒植茂，氣候獨特，生成了鄖陽(yáng)白羽烏雞這一獨特的雞種，它具有單冠、綠耳、白毛、片羽、光脛、翹尾、四趾、烏皮、烏肉、烏骨等特征，農戶(hù)散養，以蟲(chóng)草野果和天然礦物飼料為食，形成了天然綠色質(zhì)。早在明代就被藥圣李時(shí)珍錄入《本草綱目》，具有較高的藥用價(jià)值，雞肉中富含氨基酸，其中8種人體必需的氨基酸含量最高比普通雞高75.8%，還含有鈣、鐵、鋅、硒及多種維生素，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養保健食品，被營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為“陸地甲魚(yú)”，是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的地方珍禽資源。
鄖陽(yáng)烏雞地理標志產(chǎn)品保護范圍以湖北省鄖縣《關(guān)于界定鄖陽(yáng)烏雞地理標志保護范圍建議的函》（鄖政函[2006]15號）提出的范圍為準，為湖北省鄖縣白桑關(guān)鎮、安陽(yáng)鎮、楊溪鎮、南化瑭鎮、譚山鎮、梅鋪鎮、劉洞鎮、白浪鎮、大柳鄉、原種場(chǎng)、青曲鎮、城關(guān)鎮等12個(gè)鄉鎮（場(chǎng)）現轄行政區域。