千張皮 湖北 ? 咸寧 ? 通城 千張皮以制作精制、薄如紙帛、色澤光亮、質(zhì)地柔韌著稱(chēng)。外銷(xiāo)平江、臨湘、修水、崇陽(yáng)、武漢等地。加工時(shí)，先將豆腐搗化，舀人木盒，薄澆一層豆腐，墊一層布，盒滿(mǎn)，壓干撕開(kāi)即成。要求扒漿嫩，趕熱做，豆腐搗得化，壓得干。麥?zhǔn)墟?zhèn)葛瑞卿、劉遠(yuǎn)來(lái)是制作千張皮的好手。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 佳品甑蒸糕 下一篇 0001-01-01 通城茶 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
