此小吃是湖北漢川馬口鎮的傳統風(fēng)味，已有悠久歷史，傳說(shuō)三國時(shí)，長(cháng)板坡之戰，劉備大敗，關(guān)羽從樊城率軍從水路撤退，屯兵系馬口(今漢川馬口鎮）令部下趕制干糧，以退守夏口，當時(shí)，火頭軍為條件所限，便想出了用釀酒曲發(fā)面的方法，結果蒸出的包子（實(shí)則饅頭）松包光滑，層次分明，富有彈性，食之甘甜松韌，余味無(wú)窮，久貯而不變質(zhì)。后傳于世，成為地方名食。
特點(diǎn)：風(fēng)味獨特、色澤潔白、有韌勁、回味香甜。