荸薺的種植，始于陳家嶺一帶（今屬陳河鎮），故稱(chēng)“陳嶺荸薺”。陳嶺荸薺的種植和產(chǎn)出時(shí)間，相傳在清·光緒年間，迄今已有100多年的歷史。這里緊靠龍賽湖，土質(zhì)肥沃，水源充沛，所產(chǎn)荸薺，個(gè)大、皮薄、多汁、清脆甜潤，含糖量高，營(yíng)養豐富。產(chǎn)出時(shí)間多在冬臘正月新年前后。這時(shí)，人們因在年節之中，多有魚(yú)肉膩食，吃上幾個(gè)荸薺，不僅心底甜津涼爽，且能消積化食，因而成為人們喜吃的消積化食佳品，使之年年產(chǎn)出，經(jīng)久不衰。荸薺不僅僅可以生食，還可以煮熟食用；或荸薺炒肉進(jìn)入餐席，或制成罐頭（馬蹄罐頭）外銷(xiāo)，廣受歡迎。
后來(lái)，特別是20世紀80年代的改革開(kāi)放時(shí)期，陳河鎮人民政府在引導農民實(shí)行農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整中，利用陳嶺荸薺產(chǎn)量高的特色產(chǎn)品優(yōu)勢，不斷擴大荸薺的種植面積，陳河鎮的人和一帶也廣為種植（人和產(chǎn)的荸薺稱(chēng)為“人和荸薺”）。鎮人民政府還不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和提高產(chǎn)量，組織了荸薺種植研究協(xié)會(huì )。在開(kāi)展技術(shù)研究中，進(jìn)一步發(fā)現荸薺有促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有關(guān)方面遂研荸薺的原料的天然保健食品——普力奇固體飲料（顆粒劑），經(jīng)臨床試用，獲得良好效果，確能改善腸道功能（潤腸通便）。后經(jīng)國家衛生部食品衛生專(zhuān)家評審，于1999年12月22日被國家衛生部批準為國產(chǎn)保健食品，并頒發(fā)了“衛生部國產(chǎn)保健食品批準證書(shū)”。