利川莼菜，指產(chǎn)于湖北省利川市所轄行政區域內生產(chǎn)的莼菜。莼菜是珍貴的水生蔬菜.，莼菜口感滑潤，為其他任何蔬菜所不及，堪稱(chēng)一絕。同時(shí)，莼菜的膠質(zhì)中所含的葡萄糖甘露聚糖確有一定的抗癌作用。利川莼菜，由于生長(cháng)環(huán)境獨特，在口感和膠質(zhì)含量方面都優(yōu)于其它產(chǎn)區產(chǎn)品。2004年，被國家質(zhì)檢總局確定為地理標志產(chǎn)品予以保護。..
利川屬云貴高原東北的延伸部分，為高寒地區。巫山余脈和武陵山余脈在這里交匯，境內四周山巒環(huán)繞，中部平坦，海拔一般在1000~1300米，全境地勢高于相鄰各縣（市），是一個(gè)典型的高山懸圃。亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，使這里夏無(wú)酷暑，云多霧大，日照較少，雨量充沛，空氣潮濕，非常適宜莼菜這種水生草本植物生長(cháng)。
根據《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局通過(guò)了對利川莼菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，批準自2004年12月23日起對利川莼菜實(shí)施原產(chǎn)地域保護（公告2004年第200號）。.
地域保護范圍
利川莼菜原產(chǎn)地域范圍以湖北省利川市人民0《關(guān)于界定利川莼菜原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的函》（利政函[2004]95號）提出的地域范圍為準，為湖北省利川市所轄行政區域。