因外形如同柳葉，這種生長(cháng)在長(cháng)江流域巴東神農溪的淡水魚(yú)被當地人稱(chēng)為刁子魚(yú)或刀子魚(yú)。
刁子魚(yú)肉質(zhì)細嫩，鮮美無(wú)比，是餐桌上難以替代的美味，在巴東，有“無(wú)刁不成席”的說(shuō)法。刁子魚(yú)頭小，呈錐狀，體細長(cháng)，背部呈藍綠色，腹部銀白。刁子魚(yú)生長(cháng)速度慢，大小勻一，長(cháng)約10多厘米，重也不過(guò)二三兩。
巴東神農溪出產(chǎn)的刁子魚(yú)肉質(zhì)細嫩、味美少刺，將它與姜絲、干椒、芝麻以及各種調味料一起用大火煸至皮脆里嫩，香辣無(wú)比，非常開(kāi)胃。