臘皮桑葚是大興區特產(chǎn)。分布于區域內安定鎮前野廠(chǎng)、后野廠(chǎng)、高店等村，現有百年以上桑樹(shù)千余株，仍然枝繁葉茂，果實(shí)累累。大興區栽培桑樹(shù)歷史久遠，明清兩代，蠟皮桑葚曾是皇家貢品，已有六七百年歷史。蠟皮桑葚按果實(shí)顏色分為兩種，一種為白色，另一種為紫紅色（群眾稱(chēng)為“關(guān)公臉”），兩種桑葚含糖量均高達20%以上。蠟皮桑葚成熟期早，5月20日左右即可上市，持續時(shí)間可達1個(gè)月左右，此時(shí)正是市場(chǎng)上水果淡季，可緩解市場(chǎng)水果短缺狀況，是北方極為早熟的上等佳果。目前，安定鎮共有桑樹(shù)1000余畝，總產(chǎn)50余萬(wàn)公斤，其中成年桑樹(shù)1600余株，幼樹(shù)3500余株，成年大樹(shù)株產(chǎn)桑葚可達150~250公斤。每年一度的桑葚采摘節，豐富了安定鎮農業(yè)觀(guān)光旅游項目,，給農民帶來(lái)了經(jīng)濟效益。
臘皮桑葚，是北京著(zhù)名的水果之一。它曾經(jīng)是“貢品”專(zhuān)門(mén)供皇室人員食用。臘皮桑葚是我國著(zhù)名的水果之一，它曾經(jīng)作為“貢品”專(zhuān)供皇帝食用。