南陽(yáng)蒸菜

【南陽(yáng)名吃】南陽(yáng)蒸菜：

南陽(yáng)蒸菜種類(lèi)繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營(yíng)養價(jià)值高，在河南省堪稱(chēng)一絕。許多遠道而至的中外賓客到 了南陽(yáng)，不吃到蒸菜，不算品嘗到南陽(yáng)地方風(fēng)味名菜。

南陽(yáng)蒸菜分野生類(lèi)、蔬菜類(lèi)和植物類(lèi)三種，有30多個(gè)品種。 野生類(lèi)如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、面條 菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類(lèi)有： 芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿卜葉 等；植物類(lèi)有：榆樹(shù)錢(qián)、柳尖、楊槐花、榆樹(shù)葉、紅薯葉、豌 豆秧、柳須根等。