近年來(lái)，王崗鎮依托小辣椒種植優(yōu)勢，做大、做強小辣椒產(chǎn)業(yè)，建成了占地300多畝的小辣椒交易市場(chǎng)，輻射帶動(dòng)周邊縣、鄉種植小辣椒30多萬(wàn)畝。為進(jìn)一步拉長(cháng)小辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞農業(yè)辦工業(yè)、辦好工業(yè)促農業(yè)的發(fā)展路子，王崗鎮積極引進(jìn)小辣椒深加工龍頭企業(yè)，形成了以小辣椒生產(chǎn)、銷(xiāo)售、冷藏、加工一條龍的特色主導產(chǎn)業(yè)，有效地促進(jìn)了小辣椒產(chǎn)業(yè)向規模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。目前，王崗鎮小辣椒種植面積已達8.5萬(wàn)畝，占全鎮耕地面積的90%以上，每年為群眾增加經(jīng)濟收入上億元。王崗鎮坡孫村農民劉付坤，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了豐收的喜悅，今年他種了7畝辣椒，畝均收入三千多元，7畝地總收入可達一萬(wàn)多元。
河南省臨潁縣王崗鎮西臨京珠高速，東與許昌鄢陵毗鄰，全鎮轄區面積96平方公里，6萬(wàn)人，9萬(wàn)畝耕地，是典型的農業(yè)大鎮。其中，小辣椒生產(chǎn)基地種植面積8.5萬(wàn)畝，擁有“中國辣椒第一鎮”美譽(yù)。
王崗鎮通過(guò)持續的產(chǎn)品創(chuàng )新和品牌打造，把小辣椒做成了大產(chǎn)業(yè)。臨潁縣王崗鎮不僅成了豫南最大、全國聞名的辣椒交易市場(chǎng)，還積極開(kāi)展小辣椒深加工，建成了兩個(gè)大型辣椒加工廠(chǎng)，圍繞小辣椒的產(chǎn)業(yè)鏈越做越長(cháng)。輻射帶動(dòng)了周邊地區種植小辣椒50萬(wàn)畝，主要品種有三櫻椒、子彈頭、川貴泡椒王、新一代、益都紅、南韓金塔等。小辣椒品質(zhì)優(yōu)良、色澤鮮艷、香辣味濃，被河南省農業(yè)廳認定為河南無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地。